Koldhævede gulerodsboller
Vi får hjemmebagte boller til morgenmad næsten hver weekend, så udvalget er efterhånden ved at være lidt stort. Her i en skøn udgave med gulerod og kerner.
Koldhævede gulerodsboller
Forberedelsestid/hævetid: 8 timer
Tilberedningstid: 30 minutter
Portionsstørrelse 16 stk
Ingredienser:
- 0,25 pk gær
- 4 dL vand
- 2 spsk sukker
- 0,75 spsk groft salt
- 2 store groftrevet gulerødder
- 150 g 5 kornsblanding eller andre frø og kerner
- 200 g durummel
- 300 g hvedemel
Fremgangsmåde:
-
Opløs gæren i vandet.
-
Tilsæt sukker og salt og rør til det er opløst.
-
Tilsæt de revede gulerødder.
-
Tilsæt kerner og mel og rør godt til en ensartet dej. Den skal være lidt lind i det.
-
Stil på køl natten over, minimum 8 timer.
-
Form til boller med en ske dyppet i koldt vand.
-
Bag ved 200 grader i ca 30 minutter.
Opskriftsnoter:
Dejen kan holde sig et par dage i køleskabet, så man kan bage bollerne efterhånden som man skal bruge dem.
Previous
Langtidsbagt pastasauce
Måske du også synes om dem her
Brombærtærte med mandelmørdej og marcipan
Minirugbrød med revet gulerod og tranebær
