Bagværk,  Hovedretter

Hotdog brød

Jeg har nu egentlig aldrig været særlig vild med hotdogs, men Oskar elsker det, så selvfølgelig skal vi havde det engang i mellem. Men så skal det da også helst være med hjemmelavede hotdog brød. Så kan Oskar også komme med i køkkenet, han elsker nemlig at være med til at bage.

Hotdog brød

Ret aftensmad, Bagværk
Tilberedningstid: 15 minutter
Hævetid 1 time 20 minutter
Portionsstørrelse 10 brød
Millings mad millingsmad

Ingredienser:

  • 50 g gær
  • 2 dL lunkent vand
  • 1 spsk sukker
  • 1 æg
  • 50 g smør
  • 50 g fuldkornshvedemel
  • 50 g groft rugmel
  • 1 tsk salt
  • 400 g hvedemel
  • æg til pensling
  • Sesamfrø og chiafrø

Fremgangsmåde:

  1. Opløs gæren i vandet.

  2. Tilsæt sukker og rør indtil sukkeret er opløst.

  3. Tilsæt æg og smør.

  4. Tilsæt det grove mel og rør godt.

  5. Tilsæt salt og hvedemel lidt efter lidt og ælt dejen godt igennem til den er glat og smidig.

  6. Lad dejen hæve 1 time.

  7. Ælt dejen igennem igen og form til 10 små brød.

  8. Lad dem efterhæve i 20 minutter.

  9. Pensel med æg og drys med sesamfrø og chiafrø.

  10. Bag ved 180 grader i 14-15 minutter.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering