Broccolivafler

Så har vi sørme fået vafler igen. Denne gang med revet broccoli i. Det er en rigtig god måde at få lidt mere grønt ind i maden.

Selvom Oskar nu egentlig godt kan lide grønsager og ofte spiser dem, så er han lige inde i en fase hvor han lige skal være lidt på tværs. Der er grønsager som han ikke vil spise den ene dag … når han er der hjemme, for som han selv siger; “nede i børnehaven kan jeg godt lide det, mor!”

Ja ja da. Det skifter fra dag til dag hvad han ikke kan “lide”, så vi tager det ikke så tungt, og gider egentlig ikke tage kampen. Men så er det fint med “skjulte” grønsager og disse vafler gik rent ind 🙂

Udskriv

Portionsstørrelse 4 personer

Millings mad millingsmad

Ingredienser:

• 100 g grovvalsede havregryn
• 100 g hvedemel
• 1,5 tsk gurkemeje
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk smagsneutral olie
• 2 æg
• 2,5 dL mælk
• 175 g groftrevet broccoli både stok og blomst

Fremgangsmåde:

1. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.

2. Tilsæt olie, æg og mælk og rør godt.

3. Tilsæt til sidst den groftrevet broccoli.

4. Lad dejen hvile i 30 minutter inden den bages i et vaffeljern i lidt smør.

Opskriftsnoter:

Spis dem som en lækker eftermiddagsmad eller til et aftenmåltid med f.eks. fisk og en salat til.